5 brezplačnih spletnih kuharskih tečajev za pripravo okusnih in zdravih obrokov

Učenje kuhanja je bistvena življenjska veščina. Ti brezplačni spletni kuharski tečaji bodo kuharje začetnike naučili osnovnih tehnik za pripravo zdravih, okusnih in cenovno ugodnih obrokov.

Spletna mesta z recepti niso vaš prijatelj, ko ste novi v kuhanju. Predpostavljajo določeno osnovno raven spretnosti, ki ne pomaga novim pri nožih in plamenih. Namesto tega morate začeti s spletnimi kuharskimi tečaji in brezplačnimi kuharskimi tečaji, ki vas naučijo, kako pristopiti k kuhanju in osnovnih tehnik, ki jih potrebujete v kuhinji.

Kuharji in spletni kuharski kanali se pogosto osredotočajo na okus in tehniko namesto na osnovno stvar, ki jo redno potrebujete: zdravo prehrano. Priprava zdravih obrokov zase se morda zdi izziv v napornem življenju, vendar vas ta brezplačen tečaj na univerzi Stanford nauči, kako to storiti.

Štiritedenski tečaj zajema bolj celosten pristop k kuhanju kot le poučevanje osnovnih veščin. Modul prvega tedna se osredotoča na postavitev temeljev zdravega kuhanja in vas nauči osnovnih sestavin, ki bi jih morali imeti vedno pri roki, kako nakupovati in shranjevati zelenjavo ter kako sprejeti pristop k kuhanju, ki temelji na načelih, namesto recepta temelji. Ta zadnja točka je kritična in vas takoj spremeni v boljšega kuharja, ko jo obvladate.

Naslednji trije moduli so z domačo kuharico Mayo Adam ter profesionalnima kuharjem Israelom Garcio in Jacopom Penijem. Vsi trije prihajajo s svojo prehransko filozofijo, ki se ujema z večjimi cilji bolj zdravega, trajnostnega in premišljenega prehranjevanja.

2. Domače (Splet): Brezplačni spletni kuharski tečaji v živo

Kuhar in avtor kuharske knjige Joel Gamoran in njegova ekipa želita, da se vsi naučijo kuhati, ne glede na njihovo raven spretnosti. In vedo, da je najboljši način, da se naučite kuhati katero koli jed, kuhati skupaj z nekom, ki to zna narediti. To je pripeljalo do rojstva Homemade, ki ponuja brezplačne kuharske tečaje v živo, ob katerih lahko kuhate.

Preverite koledar brezplačnih tečajev za prihajajoče jedi, ki se jih želite naučiti. Prijavite se na dogodek s svojim elektronskim naslovom. Naredite to zgodaj; brezplačni tečaji se pogosto rezervirajo. Ko se prijavite, boste prejeli seznam sestavin in recept. Uporabite to za pripravo na kuharski tečaj v živo, ki običajno traja približno eno uro. Homemade priporoča pripravo in predhodno odmerjanje sestavin, kjer je to mogoče.

Ko se pouk začne, lahko obdržite svojo video kamero in se pridružite kot navidezni učilnici. Kuharji spodbujajo interakcijo, kar je v veliko pomoč kuharski začetniki postavljati vprašanja. Če vam je všeč izkušnja, razmislite o plačljivi naročnini Domače z dostopom do vseh prejšnjih tečajev in receptov ter tečajev v živo v manjših skupinah.

Delia Smith je s pomočjo kuharskih knjig in delavnic že leta spremenila kuhinjske novince v samozavestne kuharje. Njena metoda korak za korakom za tiste, ki se želijo naučiti kuhati, je zdaj brezplačno na voljo na spletu v spletni kuharski šoli Delia.

Tečaj je razdeljen na pet terminov, ki se začnejo s pecivom, preidejo na jajca, nato pecivo in izdelki iz moke, nadaljujejo s kruhom in končajo z rižem in testeninami. Priporočamo, da jih greste po vrstnem redu, saj vam bo obvladovanje enega pomagalo pri naslednjem. Odličen je za začetnike, kar je mogoče potrditi prek spletnih pričevanj in rezultatov Projekt Delia, kjer si je novinarka Guardiana vzela leto dni, da je pregledala svojo kuharsko knjigo.

Druga možnost je uporaba Delijine strani Kako kuhati. Čeprav ni a voden kuharski tečaj, je odličen vir za katero koli osnovno tehniko, ki jo želite poiskati. Od preprostih tehnik, kot je ločevanje jajc, do popolnega načina kuhanja testenin, vas Delijini videoposnetki na praktičen način naučijo vseh osnovnih tehnik kuhanja.

Pri kuhanju ne gre le za spretnost v kuhinji; gre za razumevanje prehranskih zahtev. To ni nekaj, na kar se veliko spletnih kuharskih tečajev osredotoča, zato vas vodnik BBC Good Food poskuša naučiti, česa drugi ne. To je nezapleten, samostojen tečaj, ki traja pet tednov, ki traja približno tri ure na teden.

Naučili se boste pomembnih konceptov prehrane, makrohranil in mikrohranil ter kako uravnotežiti obrok. Tečaj se drži preprostih zdravstvenih koristi, kot so osnove 5 A Day za povečanje porabe zelenjave, zmanjšanje odpadkov in ponovno uporabo ostankov.

Ob vsem tem se boste v petih tednih naučili tudi osnovnih kuharskih veščin in ustvarili pet zdravih receptov. Ponovno je ideja ustvariti recepte, ki ustrezajo vašim potrebam na dolgoročno trajnosten način, s triki, kot so kombinacija barv, okusov in začimb, da vam nikoli ne bo dolgčas.

5. Osnove domače kuharje (Splet): Osnove učenja kuhanja

Ali je Home Cook Basics (HCB) najboljše mesto na YouTubu za učenje kuhanja? Ne, ni. Toda to je eden najlažjih kanalov za začetnike, da razumejo osnove kuhanja. Čeprav serija videoposnetkov ni predstavljena kot tečaj, se postopoma nadgrajuje, da se boste v kuhinji počutili bolj udobno.

Še posebej priporočam, da začnete z zgornjim videoposnetkom kako se naučiti kuhati. To je odličen kratek vodnik o tem, zakaj naj se začetniki v kuhinji izogibajo učenju s poustvarjanjem receptov. Namesto tega se osredotoča na druge bistvene elemente, kot so praksa, tehnike, veščine, začimbe in varnost hrane. Pomembno je, da HCB priporoča tudi, da začnete s svojo najljubšo hrano, da boste kuhali nekaj, kar uživate, tudi če na začetku naredite nekaj napak.

Drugi videoposnetki o HCB govorijo o najpreprostejših veščinah, ki jih izkušeni kuhar jemlje za samoumevne, a so lahko za začetnika zapletene. Na primer, številni videoposnetki se osredotočajo na preproste veščine z nožem, kot je rezanje različnih vrst zelenjave in sadja. Čeprav je osnovno, je eden najpomembnejših, da postanete dober domači kuhar. Našli boste tudi podobne kuharski kanali na YouTubu ki dajejo dragocene nasvete za začetnike, npr Osnove z Babishom.

Poiščite lokalne kuharske tečaje za dvig

Ti brezplačni spletni tečaji kuhanja so odličen način za učenje osnov kuhanja. Ključno je, da vadite, vadite in znova vadite, da obvladate osnovne veščine in tehnike. Ko pa želite izvedeti več, ne hitite na spletna mesta in kanale z recepti.

Eden najboljših načinov za izboljšanje svojih osnovnih kuharskih veščin je, da poiščete lokalni kuharski tečaj. Tam boste dobili izkušenega kuharja, ki bo pogledal, kaj počnete, vam pomagal prilagoditi in izpopolniti vaše tehnike ter prešel od domačega kuharja do nadobudnega kuharja.

10 mobilnih aplikacij, ki začetnike naučijo kuhati

Želite izboljšati svoje kuharske sposobnosti? Prenesite te aplikacije na svoj iPhone, če želite poiskati nove recepte in še veliko več.

Preberite Naprej

O avtorju