6 aplikacij za peko kruha za pomirjujoč ritual kislega testa

Peka kislega testa je postala nacionalna dejavnost bivanja doma, ko je prišla pandemija COVID-19. Toda tudi ko se ljudje vračajo v pisarne in zunanje dejavnosti, je peka kruha odličen tedenski wellness ritual, ki ga lahko spremljate.

Če ste se že kdaj želeli ukvarjati s peko kislega testa, je najbolje, da začnete na pravi nogi s pomočjo strokovnjakov. Za to obstaja veliko aplikacij za kruh iz kislega testa, ki se potegujejo za vašo ljubezen in težko pridobljeni dolar.

Tukaj smo, da pomanjšamo ostalo in vam pustimo le najboljše na trgu. To je kvas, ki ga lahko naredimo.

1. Vstani

Rise je aplikacija za kislo testo, ki temelji na sistemu iOS. Ta očarljiva aplikacija za dnevnik peke kruha s kislim testom vključuje vse, kar potrebujete, in vse, kar boste morali narediti, da boste spekli svojo najboljšo peko.

Če ste že kdaj pekli kislo testo, že veste, da je to iz nič lahko precej dolga pot, še posebej na začetku, ko se trudite ustvariti svoj domači predjed za kislo testo. Levains, fermentacija v razsutem stanju in časi dokazovanja so tukaj demistificirani. Za tiste, ki se šele ukvarjajo s tedenskim hobijem s kislim testom, ni boljšega mesta za začetek.

Prenesi:Vstani (Na voljo so brezplačni nakupi v aplikaciji)

2. Recept za domači kruh

​​​​​

Home Bread Recipe je aplikacija za kalkulator kislega testa, ki je opremljena s polnobarvnim, ilustriranim uporabniškim vmesnikom, ki vam omogoča enostavno izbiro, kaj točno želite speči.

Ta kalkulator kislega testa upošteva stvari, kot je porazdelitev prostornine bagete, in prilagodi recept glede na to in druge preference-vrsto moke ali različne vrste kvasovk za vzhajanje, za primer. Vključuje celo navodila za stvari, kot je dodajanje rute iz tangzhong moke v vašo štruco ali za ustvarjanje obogatenega brioša, če se počutite še posebej fajn.

Recept za domači kruh nam je všeč, ker popolnoma odpove koncepte kislega testa, kot so raven hidracije in drugi praskalniki, ki sprva niso ravno intuitivni.

Svobodno lahko prilagajate, spreminjate in spreminjate katerega koli od receptov, ki jih najdete tukaj, v načinu Pro. Številne funkcije so zaklenjene za plačljivim zidom, vendar lahko pečete po svoji volji pod omejitvijo receptov po meri brezplačne različice.

Prenesi: Recept za domači kruh (Na voljo so brezplačni nakupi v aplikaciji)

3. Kalkulator hidratacije kislega testa

Ste domači pek, ki ga večno pesti suha, tesna drobtina ali nepopoln drugi vzpon? Ne bojte se. Kalkulator hidratacije kislega testa je pretvornik receptov za kislo testo, za katerega niste vedeli, da ga potrebujete. Ni oglasov ali dodatnih funkcij. Ta aplikacija naredi samo eno stvar, vendar jo dobro.

Ta aplikacija za kalkulator kislega testa vam omogoča triangulacijo natančne hidratacije katere koli kombinacije sestavin za kislo testo, vse zahvaljujoč kratkemu meniju drsnikov. Izpljunil bo nastalo statistiko in prevedel celo najbolj arhaično kartico z recepti vaše babice iz trezorja v kepo testa, s katero boste lahko logično računali.

Povezano: Pametne aplikacije za recepte, zaradi katerih je kuhanje zabavno

Pretvorba receptov za kislo testo ne velja samo za prepolovljenje ali podvojitev recepta; kot je bilo že omenjeno, so stvari, kot je hidracija pri peki kislega testa, tudi ključni fizični dejavniki, ki bodo povzročili ali pokvarili vašo peko.

S tem kalkulatorjem kislega testa lahko prilagodite razmerje katere koli sestavine, stopnje hidracije v receptu so jasno in jasne in se posodabljajo, ko greste. Imeli boste celo svojo končno težo hlebca pred in po peki.

Prenesi: Kalkulator hidratacije kislega testa za Android | iOS (Prost)

4. Drobtina

Crumb je aplikacija za peko kruha za napredne obrtnike za kvašeno testo, ki že imajo nekaj receptov, ki jih lahko uporabijo kot del njihove rotacije za dobro počutje. Če že veste, koliko časa potrebuje vaša idealna avtolizirana fermentacija, Crumb hitro stopi v korak kot čeden in priročen način načrtovati svoje pekovske dni.

Ko imate celotno rutino pripravljeno in pripravljeno, se lahko po potrebi sklicujete na te informacije. Obstaja celo priročna funkcija beleženja, ki jo lahko uporabite za spreminjanje vsakega recepta za kislo testo s posodobitvami ali zabavnimi različicami.

Vmesnik je več kot minimalen – brez oglasov, brez neumnosti, samo vi, balinanje in klop. Če zjutraj spečete kislo testo za svežo rezino toasta, Crumb poskrbi, da vaša štruca nikoli več ne bo zamudila k mizi. To je odlična aplikacija za dnevnik peke, skozi in skozi.

Prenesi: Drobtina (Prost)

Povezano: Najboljše kuharske aplikacije za začetnike

5. Razporednik kruha

Ta preprosta aplikacija je vaša vse-v-enem referenčna aplikacija za merjenje časa kvašenega testa za celoten postopek peke kislega testa, od spredaj do zadaj. Za preprost dan peke v elegantnem in privlačnem paketu le nekaj aplikacij za peko kruha ponuja izkušnjo Marthe Stewart, kot je ta.

Bread Scheduler je popoln za začetnike v peki ki potrebujejo le navodila, ki jim je treba slediti, pri čemer ni potrebna nobena prefinjena matematika ali pretvorba razmerja.

Številni recepti (vključno z Recept za razporednik kruha za brezhibno kislo testo, ki vključuje formulo in urnik hranjenja) so na voljo tudi na spletni strani. Za popoln in integriran dostop do vseh domačih funkcij za merjenje časa kruha v tej aplikaciji pa so vam s prenosom vse na dosegu roke.

Prenesi: Razporednik kruha (Prost)

6. Hranilec

Hranilec je spletna aplikacija, vendar je združljiva z mobilnimi napravami in preveč edinstvena, da je ne bi bila vključena na ta seznam. Brezplačno spletno mesto ni samo neverjeten vir za peko kislega testa, ampak je tudi živahna spletna skupnost pekov v porastu – brez besed.

Vendar pa to ni le obseg tega, kar ponuja spletno mesto.

Najbolj kul inovacija, ki jo boste našli tukaj: beta program za testiranje prototipa Breadwinner's starter sledilna naprava. To je fizični pokrov, ki bere nivoje aktivnosti vašega zaganjalnika s spremljanjem njegovega izpusta CO2.

Ko bo ta strojna oprema prišla na ulice, boste lahko natančno vedeli, kdaj je kultura kislega testa, ki se nahaja v njej, lačna hranjenja ali je na vrhuncu kvašenja, vse to iz vašega pametnega telefona ali tablice.

Družabne funkcije vključujejo beleženje vaših predjedi in pečenk iz kvašenega testa ter deljenje fotografij, receptov in ocen za pomoč drugim na platformi. Svobodno lahko uporabljate tudi to, kar delijo drugi; vse na spletnem mestu je surovo, necenzurirano in popolnoma verodostojno realnosti peke kruha.

Sourdough Apps for Baking: Začetniki, veselite se

Pri peki kislega testa je toliko stvari, ki lahko pokvarijo predstavo – obdobje obsežne fermentacije je bilo prekratka, pečica je bila prevroča ali moka ni bila dovolj močna, da bi dvignila težo vode v testo.

To je veliko znanosti, a če imate zmagovalni recept in mu sledite do T, vam nič ne preprečuje, da bi spekli najboljši kos kruha, ki ste ga kdaj jedli v življenju.

Če se vam zdi, da ne morete spraviti kroglice s tal, številne zgornje aplikacije ponujajo sijajne primere, kaj storiti in kaj pričakovati, ko prvič pečete kruh doma.

8 brezplačnih veganskih aplikacij za rastlinski življenjski slog

Ne glede na to, ali ste novi vegani ali ste že izkušeni, vam bodo te aplikacije pomagale najti veganske sestavine, recepte, alkohol in celo datlje.

Preberite Naprej

O avtorju