10 okusnih Netflixovih dokumentarcev za gurmane povsod

Oglas

Irski dramatik George Bernard Shaw je nekoč rekel: "Ni iskrenejše ljubezni kot ljubezen do hrane". Vsakemu navdušenemu gurmanu se je s tem občutkom zlahka vživeti.

Da bi spodbudil to kulinarično spoštovanje, ima Netflix na voljo vrsto lepo posnetih dokumentarnih filmov za pretakanje. V času pisanja je vsak od spodaj predstavljenih dokumentarcev na voljo na Netflixu v ZDA.

Vsak film na tem seznamu povsod prisotnemu slavnemu kuharju ponuja nekaj veliko drugačnega kuharske oddaje S temi 6 kuharskimi oddajami kuhajte bolj ustvarjalne obrokeŽelite v kuhinji skuhati nekaj bolj ustvarjalnega? Te televizijske oddaje vas bodo navdihnile in vas potisnile v pravo smer. Preberi več , ali serijska kuharska tekmovanja, ki so vsak večer.

To so oddaje, ki pripovedujejo zgodbe najboljših kuharjev in restavracij na svetu. Predstavljajo obrt, ki je vključena v vsak kuhan obrok. In osvetljujejo čisto strast, ki jo ljudje lahko imajo do hrane (in pijače) v vseh njenih oblikah.

Skratka, dokumentarni filmi, ki bi jim moral vsak pravi gurman vzeti nekaj časa.

Ko se režiser David Gelb loti projekta, veš, da bo to dobro povedana zgodba. In ravno to dobimo z obema sezonama Kuharska miza (in novo Kuharska miza: Francija). Vsaka epizoda v teh šestih delih spremlja življenje in delo enega samega, izjemno nadarjenega in ambicioznega kuharja.

Od Massima Botture s tremi Michelinovimi zvezdicami, ki reorganizira italijanske klasike, do Francisa Mallmana, ki praznuje kuhanje z odprtim ognjem na izoliranih otokih. To je osupljiv pogled na življenje moških in žensk, ki živijo za hrano, ki jo kuhajo.

2. Jiro Sanje o sušiju

Še en dokumentarec Davida Gelba, hvaljen od kritikov Jiro Sanje o sušiju nedvomno postavlja merilo za to, kakšni bi morali biti dokumentarni filmi o hrani.

Ta oddaja, ki pripoveduje zgodbo o 91-letnem Jiru Onoju, kuharju in lastniku restavracije Sushi s tremi Michelinovimi zvezdicami z desetimi sedeži v Tokiu. To je kuhar, katerega perfekcionizem meji na norost in katerega življenjsko delo je samo ustvarjanje najboljšega sušija na planetu.

3. Noma: My Perfect Storm [ni več na voljo]

Noma, ki se nahaja v Kopenhagnu na Danskem, je znana po tem, da je najbolj slavna restavracija na svetu. To je odkrit pogled na to, kakšno je vsakdanje življenje v kuhinji, ki proizvaja tako neverjeten standard hrane.

Dokumentarec se morda zdi kot razširjena reklama za restavracijo, vendar je raven pornografije s hrano neprimerljiva, kar nam pokaže, zakaj je Noma ena od vodilnih sil za oživitev skandinavske hrane.

4. The Birth of Saké [ni več na voljo]

Danes so nadarjeni kuharji edini še vedno zelo cenjeni obrtniki. in Rojstvo Sakeja natančno pokaže, zakaj je temu tako.

144-letna pivovarna Tedorigawa s sedežem na severu Japonske je dom umirajoče vrste obrti. Tukaj izdelovalci sakeja živijo šest mesecev vsako leto in ročno ustvarjajo duh svetovnega razreda. Na srečo Rojstvo Sakeja zajame te obrtne proizvodne metode, preden so za vedno izgubljene.

5. Oblikovanje naroda

Medtem ko se številne industrije trudijo ustvariti dobiček, Ameriška industrija craft piva Ste novi v Craft Beeru? Začnite s spletnimi mesti in skupnostmi za najboljše pivoPivo je pridobljen okus. Ko je pivo enkrat pridobljeno, ponuja določen svet okusa, ki ga ne more nobena druga pijača. S temi spletnimi mesti in skupnostmi doživite čudeže obrtnega piva. Preberi več cveti. In ker se vsako leto odpre toliko novih pivovarn, je fascinantno pogledati v zakulisje ljudi in motivacije teh podjetij.

Namesto ocenjevanja in pregleda samega piva, Oblikovanje naroda večinoma pripoveduje zgodbo – idejo za lansiranje – družbe Black Shirt Beer Co. (med drugim) skupaj z njihovimi preizkušnjami in uspehi na tej poti.

6. Tri zvezdice

"Tri zvezdice" se nanašajo na najvišjo oceno, ki jo restavracija lahko prejme v Michelinovem vodniku. To je nagrada, ki jo mnogi kuharji obsedajo s prejemanjem. Kar vidimo v Tri zvezdice je vpogled v to, kaj je potrebno, da tako obdržite svoje tri zvezdice, in kaj je potrebno, da se kuharji povzpnejo na te slavne višave.

Z ekskluzivnimi intervjuji s kuharji in zanimivimi pogledi v kuhinje si lahko ogledamo potrebna predanost tako v vrhunskih restavracijah kot v restavracijah z bolj razumnimi cenami, da bi bili prepoznani kot vredni tiste zvezde.

7. Revolucija zrezkov

v bistvu Revolucija zrezkov je "svetovno potovanje v iskanju najboljšega zrezka na svetu". Sliši se nekoliko preveč nišno za vpijajoč dokumentarec, vendar deluje presenetljivo dobro.

Preučevanje vsega, kar je potrebno za ustvarjanje najboljšega možnega zrezka, od dobrega počutja goveda do spretnosti mesar, to je presenetljivo zabaven, zelo informativen dokumentarec, ki bo zapustil usta vsakemu mesojedcu zalivanje.

Še en lepo režiran dokumentarec, Kuhano je štiridelna serija, ki preučuje kuhanje s štirih različnih zornih kotov: ogenj, voda, zrak in zemlja. Predstava ne gleda na hrano samo tako obrok, ki ga je treba okusiti, ampak kot antropološka sila, ki nam lahko pomaga bolje razumeti zgodovino družbe.

Da, včasih je lahko malo pridigajoče, vendar je nekaj fantastičnih informacij o zgodovini in kemija hrane Kaj je v moji hrani? 4 brezplačne aplikacije, ki demistificirajo E-številke in dodatkeČe ste se kdaj spraševali, kaj je E104 in ali deluje z vašimi prehranskimi omejitvami ali ne, potrebujete eno od teh. Preberi več ki vas bo vseskozi držala na kljuki.

9. Somm: Into the Bottle [ni več na voljo]

Izvirnik Somm (na voljo tudi na Netflixu) spremlja štiri nadobudne sommelierje, ko se učijo za zloglasni izpit Master Sommelier. To je vsekakor vredno ogleda, toda nadaljevanje, Somm: V steklenico je verjetno boljša ura za ljubitelje hrane.

To je dokumentarec, ki se poglobi v umetnost vinarstva, od čudovitih vinogradov do ekscentričnih osebnosti, ki naseljujejo ta svet. Pričakujte, da boste znova cenili in razumeli to pogosto napačno razumljeno pijačo.

Curtis Duffy je kuharski mojster, ki želi odpreti eno najboljših restavracij v ZDA, če ne celo na svetu. Njegova obsedenost z odličnostjo in njegova fascinantna zgodba sta v središču tega 91-minutnega dokumentarca.

Ko se Duffy trudi odpreti svojo restavracijo, postane jasno, kaj mora nekdo žrtvovati, ko ga vodijo tako velike ambicije.

Kateri dokumentarec o hrani boste najprej gledali?

Ti dokumentarni filmi predstavljajo pravi odmik od najbolj priljubljenih kuharskih oddaj. Medtem ko so te populistične ponudbe namenjene zabavi, ti dokumentarni filmi ponujajo pogled v zakulisje ljudi, ki so tako navdušeni nad hrano in pijačo, da prevzame njihova življenja.

Hrana je LAHKO zabavna, še posebej, ko jo jemo. Zanimivo pa je tudi odkrivanje spretnosti, strasti in izdelave, ki jih lahko najdemo v industriji hrane in pijače.

Katere od teh dokumentarnih filmov nameravate gledati na Netflixu? Katere druge Netflixove dokumentarne filme za sladokusce bi priporočili svojim kolegom? Če se po ogledu nekaterih dokumentarcev vračate na obisk, kaj ste se od njih naučili? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!